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网上点刺身卫生吗?一菠菜平台团购网销售的2批

[2020-06-06 17:49]


  笃爱正在网上点刺身等食品的诤友们防备啦,近期,江苏省墟市监视打点局正在全省抽检875批次食物,结果显示12批次样品不足格。菠菜平台个中,一团购网站出售的2批次三文鱼和3批次咸水鸭不足格,涉及大肠菌群、菌落总数超标,1批次金陵盐水鸭大肠菌群超标100倍。

  依据告示,近期江苏省墟市羁系局完工省级食物安乐监视抽检劳动875批次,涉及餐饮食物、粮食加工品、饮料、食用油、油脂及其成品、酒类、薯类和膨化食物、速冻食物、食物增添剂、婴小儿配方食物和食用农产物等食物。依据食物安世界家准绳搜检和判决,个中抽样搜检项目及格样品863批次、不足格样品12批次。

  南都记者防备到,5批次一团购网站网店举办出售的食物位列个中。这5批次不足格食物涉及2批次的三文鱼和3批次的咸水鸭,整体征求:南京火木炑餐饮打点有限公司正在其网店出售的三文鱼刺身、南京市秦淮区台资味美食店正在其网店出售的三文鱼腩、南京市秦淮区田承发卤菜店正在其网店出售的盐水鸭、南京市玄武区和忆兴食物店正在其网店出售的盐水鸭(大份)和南京市玄武区黄家塘23号正在其网店出售的金陵盐水鸭。

  上述5批次不足格的网售食物,大肠菌群均不足格。个中,南京火木炑餐饮打点有限公司的三文鱼刺身和南京市秦淮区台资味美食店的三文鱼腩,检测结果显示大肠菌群含量均大于110MPN/g,远超准绳所章程的小于等于10MPN/g。

  据理解,大肠菌群是邦外里通用的食物污染常用指示菌之一,餐饮具中检出大肠菌群,提示被致病菌(如僧人氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的或许性较大。

  上述不足格售盐水鸭除大肠菌群超标外,菌落总数也不足格。菠菜平台检测结果显示,南京市秦淮区田承发卤菜店的咸水鸭菌落总数为1700000CFU/g,南京市玄武区和忆兴食物店的菌落总数为菌落总数250000CFU/g,远超准绳所章程的80000CFU/g。

  而南京市玄武区黄家塘23号正在其网店出售的金陵盐水鸭菌落数目则高于准绳所章程的的23.75倍,大肠菌数目高于准绳所章程的100倍。

  据理解,菌落总数是指示性微生物目标,首要用来评议食物明净度,反应食物正在出产历程中是否相符卫生央浼。


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