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生鱼片在盘子怎样摆

[2020-10-16 12:17]


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  尤为厉重。刺身(生鱼片)众选用半圆形、船形或扇形等精彩餐具作盛器,再以新奇的番芫荽、紫苏叶、薄荷叶、海草、菊花、黄瓜花、生姜片、细萝卜丝、酸橘等作配饰料。这些配饰料既可作粉饰和装饰,又可起到去腥增鲜、促进食欲的功用。比方,先正在盘中铺好紫苏叶、或生菜叶,再将切好的三文鱼片以5~7片为一组,摆正在紫苏叶上,旁边用细萝卜丝、番芫荽、黄瓜花等纷乱有致地举行装饰,给人一种明确、自然的感到。


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