寿司大卷

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菠菜平台151117寿司课:寿司大卷和加州卷_阿忠

[2020-06-02 19:10]


  将玉子烧、黄瓜、蟹柳、萝卜、青瓜离别切大条(约筷子头大),冬菇煮熟切粗条,备用。

  3.取烧海苔半张纵放(尺寸约19cm*10Cm),取寿司饭120g(用量可略增减),呈长方形平铺正在海苔上,约占9/10的职位,上端留约2cm空缺。(如图所示)。

  5.拉起海苔的A端卷裹至B端,略裹紧,一手正在前,一手正在后,略压实,然后顺势卷到C端。两手配合,轻按寿司卷一端,另轻拉竹帘另一端,调度卷的体式成圆柱体。菠菜平台

  质料:东北米、樱花烧海苔、寿司醋、日本腌萝卜、玉子烧(寿司蛋)、黄瓜、蟹柳、蟹籽

  3.取烧海苔半张横放(尺寸约19cm*10Cm),取寿司饭120g(用量可略增减)平铺正在海苔上,

  取适量蟹籽平均平铺正在米饭上,轻压成块,取起不掉米粒或蟹籽。(如图所示)。

  谨慎:两头米饭要铺匀,与海苔周围齐平,上端米饭要略超过海苔周围。忌重手压米饭成板结状。

  5.拉起海苔的A端卷裹至B端,略裹紧,一手正在前,一手正在后,略压实,然后顺势卷到C端(手式与大卷根本相似),最终调度卷的体式成圆柱体。


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