初鲜私房菜

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盘点那些特色私房菜光看图片便已经止不住口水

[2020-06-10 17:55]


  思让你的糊口尤其美妙,从享用美食发轫,尝尝这几道家常菜肴吧。 红烧鲤鱼 主料:鲤鱼1条;辅料:食油4汤匙、食盐3克、姜1小块、料酒1茶匙、青蒜2棵、豆豉2汤匙、生粉3茶匙、老抽1花匙、白糖1茶匙、鱼露1茶匙、净水1碗。鲤鱼肉质紧实,骨刺不算太小,于是很适合红烧。鲤鱼的卵白质不只含量高,况且质地也佳。

  瓦片牛蛙 主料:牛蛙3只;辅料:黄瓜1个、菠菜平台欧芹3根、尖椒1个、红尖椒1个、食盐少许、鸡精适量、姜5克、蒜1头、花椒1小把、干辣椒适量、料酒1大勺、老抽1小勺、小葱3根、紫苏少许、植物油2大勺、香辣酱1小勺、啤酒50毫升、白糖1小勺。

  热炝皖鱼 主料:皖鱼一条;辅料:油适量、盐适量、剁辣椒两勺。正在鱼身上打上花刀,然后用厨房纸将外面的水分都吸干,这第一步必然不行省哦,外面维系干爽,是煎鱼不破皮的须要要求。

  青瓜煮鱼肚 主料:鱼肚300克;辅料:面粉适量、口蘑适量、青瓜适量、火腿适量、食盐适量、味精适量、葱适量、料酒适量、清汤适量、胡椒粉适量、鸡油适量。油发鱼肚用开水浸泡,再用重物压上,使鱼肚全部浸正在水中。

  小炒酱汁肉 主料:猪蹄1个;调料:食盐少许、酱油少许、醋少许、姜少许、蒜3克、料酒3毫升、香油少许、香辛料适量、红椒3克、花椒油适量、白糖2克、高汤1勺、辣椒油少许、小葱3克。企图酱汁:将蒜泥、葱末、红椒末、姜末放入小碗中,烧滚1勺花椒油浇淋其上激出香味,调入酱油、盐、糖、醋、红油,1勺高汤(用煮肘子的汤汁即可)拌匀。

  小炒黑山羊 主料:羊腿250克、菠菜平台青椒150克、红椒15克;辅料:油适量、盐2克、糖3克、米酒1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、姜5克、大蒜6克、小葱10克、香菜10克。加点尖椒,吃着刺激又开胃,既可下酒,还很送饭,超好吃的。


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