初鲜私房菜

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[2020-07-15 05:35]


  不知何时发轫,人们对酒楼食肆的喧闹变得有些厌倦了,菠菜平台热爱美食者钻进横街窄巷,寻找厚味好菜,又有那份流失已久的淡泊心思……所谓私房菜,也即是正在私密的自家厨房里烹制而成、无所谓菜系,无所谓章法,只消别家没有,只消滋味奇特。

  私房菜更是一种文明积淀,香港、广州、北京的私房菜对比红火,由于是中餐几大菜系的起源地,像叫得响的私房菜馆江府菜、段家菜、谭氏菜,都是近一个世纪内从那里的深宅大院走出来的。当代人吃私房菜,不但正在吃身份,也是正在吃文明。


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